Para assinalar o 3º ano do projeto A Biqueira os seus autores estão a promover um conjunto de iniciativas que resultam do trabalho desenvolvido ao longo da sua existência em prol da valorização dos costumes e as tradições gastronómicas da Região Autónoma da Madeira. Este projeto, que teve início em 2020, cresceu e evoluiu ao longo do tempo, tornando-se uma referência na promoção da cultura e gastronomia da ilha.
Uma Jornada pela Identidade Madeirense
Desde o seu início, a missão da Biqueira tem sido a valorização dos costumes e tradições gastronómicas da Madeira. O projeto começou por divulgar receitas tradicionais com “sotaque” madeirense, permitindo que as gerações atuais e futuras se conectassem com a herança culinária da região. No entanto, ao longo destes três anos, o projeto foi muito além da simples partilha de receitas. A Biqueira alargou o seu campo de ação, envolvendo-se diretamente com a comunidade e registrando testemunhos e saberes que são fundamentais para a preservação da identidade madeirense.
Uma Associação para a Cultura e a Tradição
Em 2021, os responsáveis do projeto deram um passo importante ao criar a Associação Cultural e Recreativa Atremar a Ilha. Esta associação fortaleceu o trabalho da Biqueira na promoção da cultura, dos costumes e tradições da ilha da Madeira. As suas principais atividades incluem recolher e registar as tradições rurais da ilha, publicar conteúdos sobre a cultura local (tanto online quanto em formato impresso), estabelecer parcerias com projetos e entidades que valorizam a cultura madeirense e realizar oficinas e workshops de culinária para difundir a gastronomia local.
Histórias Contadas à Mesa
Uma das produções da Associação Atremar a Ilha que teve maior impacto na comunidade, esteve presente em vários festivais de cinema e recebeu o prémio de melhor documentário gastronómico no festival CultureCinema (C2F2) na Índia. Trata-se da série documental intitulada “À Volta da Mesa – Receitas familiares com histórias de vida.” Esta série, composta por 7 episódios, dá voz a 7 mulheres que partilham as suas experiências pessoais, narrando histórias de como era a vida noutros tempos e dos recursos que tinham à sua disposição para a alimentação. Cada episódio apresenta uma receita de família que faz parte dos costumes caseiros, mas que, infelizmente, está a cair em desuso nos dias de hoje. É de salientar que a banda sonora desta série foi criada pelo guitarrista e compositor madeirense André Santos, e deu origem ao seu último álbum: Embalo.
Este projeto tem o apoio da Secretaria Regional do Turismo e Cultura, realçando a importância cultural e histórica do seu conteúdo.

À Descoberta dos Comeres de Antigamente
Outra iniciativa em realização é a série: ”Os Comeres de Antigamente”, que consiste numa viagem pelos 11 concelhos da ilha da Madeira. Este projeto, desenvolvido em colaboração com a Secretaria Regional da Agricultura e Desenvolvimento Rural, explora
os produtos agrícolas locais, a sua utilização à mesa, os métodos tradicionais de agricultura e as receitas tradicionais que perduram ao longo do tempo. Cada episódio procura destacar as particularidades de cada localidade, resgatando e celebrando a rica herança culinária deixada pelos antepassados.

Uma Celebração de Tradição e Sabor
Após o recente lançamento, junto da diáspora madeirense em Londres, do livro: “Receitas Madeirenses A Biqueira”, decorre a sua promoção e divulgação. Este é um livro composto por receitas familiares da Biqueira, que surge como uma resposta ao desejo do público por um registo físico das receitas e vem materializar o projeto que cresceu nas redes sociais.
Além do livro, já está disponível o site: “abiqueira.com”, uma plataforma que se traduz num arquivo digital do receituário tradicional madeirense e onde se encontram alojados os trabalhos produzidos pela associação, o que vem complementar esta
missão de conservação e promoção da tradição, identidade cultural e gastronomia da ilha da Madeira, criando um registo para memória futura.
Em suma, A Biqueira é mais do que um projeto culinário; é uma jornada pela cultura, história e tradições da Madeira. Três anos após o seu início, este projeto continua a inspirar e enriquecer a vida dos madeirenses, e a sua missão de preservar a identidade da ilha mantém-se bem vincada.


