Biqueira
A personagem por trás de “A Biqueira” é Sandra Cardoso, uma verdadeira apaixonada pela culinária e pelas raízes madeirenses. Nascida e criada na encantadora vila da Camacha, traz consigo o orgulho do regionalismo e dos falares característicos da ilha.
Sandra, ou melhor, a “Biqueira”, é conhecida como uma “debiqueiro” – alguém que aprecia os prazeres da comida, mas em quantidades moderadas. Com um sotaque carregado de sabor madeirense, ela transmite uma ligação emocional com o passado, despertando memórias e histórias das pessoas que fizeram parte da sua vida.
“A Biqueira” surgiu durante o período da quarentena, com o objetivo de atiçar e provocar as pessoas a conhecerem a cultura madeirense através da gastronomia. Ela acredita que a melhor forma de explorar e compreender uma cultura é através dos seus sabores e tradições culinárias.
Prepare-se para se encantar com os sabores únicos, as expressões madeirenses e a abordagem acolhedora de “A Biqueira”. Sinta-se convidado a explorar, experimentar e se deliciar com a culinária madeirense, enquanto descobre o verdadeiro significado de uma cultura através do paladar.
Hum... 'Tá Gostoso!
Experiência e Tradição: Valorizando a Culinária Regional
“A Biqueira” é um projeto que valoriza a tradição culinária e preserva o património gastronómico da ilha da Madeira. Com um foco especial nas receitas antigas e no uso de produtos regionais, a iniciativa busca manter vivo o legado histórico e cultural da região.
Com reportagens em vídeo sobre a elaboração dos pratos e uma série envolvente de vídeos, “A Biqueira” coloca em destaque as pessoas e os saberes locais, ressaltando a identidade gastronómica regional. O objetivo principal é promover a valorização da cozinha local e inspirar os amantes da boa comida a explorarem a rica cultura alimentar madeirense.
Através da transmissão de saberes culinários, “A Biqueira” compartilha conhecimentos sobre a história e a tradição por trás de cada prato. O projeto convida os interessados a embarcar em viagens gastronómicas, descobrindo os sabores autênticos da ilha da Madeira e mergulhando na cultura culinária local.
Com a “A Biqueira”, a gastronomia é encarada como uma expressão cultural, capaz de transmitir a identidade e as raízes de um lugar. Através de cada receita e sabor, o projeto busca celebrar a riqueza da cultura gastronómica madeirense, convidando as pessoas a explorarem as delícias e os segredos culinários que foram passados de geração em geração.
