Este é um dos “comerinhos” (refeição), que eu mais estimo.

Quando penso nesta receita, vem-me à memória a minha avó Maria (avó paterna) a picar couves para fazer comer, porque ela fazia aquilo com um desembaraço que eu ficava “esbugalhada” (admirada) a apreciar. Até para as galinhas a minha avó picava couves, que misturava com “rolão” (farelo de trigo) e os restos da comida para alimentar os “bichos” (animais).

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 2 folhas grandes de couve verde
  • 2 chávenas de arroz Carolino
  • 6 chávenas de água (3 medidas de água por cada medida de arroz)
  • 200 g de feijão tenro
  • 250 g de carne de porco salgada
  • 1 semilha/batata
  • 1 galho de segurelha
  • azeite e sal

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