Bolo Preto da Avó Rosairinha
O bolo preto que a minha avó Rosairinha fazia por altura da “Festa” podia ser simples, mas tinha um gosto que não havia igual. Ela cá tinha um forno a lenha e nalgum tempo até os vizinhos iam lá para cozer os bolos. Era depois da amassadura do pão que se aproveitava o calor do forno para os bolos.
Há muitas receitas deste tipo de bolo preto, mas eu vou fazer como a minha avó fazia, sem frutas, com uma pitada de pimenta e com cerveja preta.
Ingredientes:
- 1 chávena e meia de açúcar (250 g)
- 2 chávenas de farinha (250 g)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de mel de cana
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1⁄2 colher de chá de erva doce moída
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 limão (raspa)
- 1 cerveja preta (33 cl)
- 2 colheres de chá de soda (10 g)
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