Carne Vinha D’Alhos
Esta é uma receita que em muitas famílias madeirenses faz parte do comer do dia de “Festa”, e também em nossa casa não podia faltar.
Hoje em dia pode-se fazer em qualquer altura do ano mas, para mim, sabe melhor se for no tempo certo.
Antigamente quase todas as casas, no campo, tinham um chiqueiro com um porco que era criado durante o ano. Depois era feita a matança uns dias antes da “Festa”, para assim ter carne fresca com fartura.
Ingredientes:
- 3 kg de carne de porco com um pedacinho de gordura (entremeada)
- 3 cabeças de alho
- 3 folhas de louro
- 3 pimentas da terra
- 3 raminhos de segurelha
- 1,5 l de vinho regional
- 500 ml de vinagre de vinho
- sal
Avaliações para Carne Vinha D’Alhos
Atualmente não existem avaliações para Carne Vinha D’Alhos
Por favor, inicie sessão ou registe-se para criar uma nova conta e deixar uma avaliação.
