Como amecês devem saber, não há ginjas na Camacha por isso eu fui demitido ao Curral das Freiras buscar e as receitas vieram da Casa do Povo do Curral para assim a gente dar valor a um dos produtos da nossa terra, neste caso a ginja.
Pá quem vê a ginja é quase igual à cereja mas no gosto já não é a mesma coisa. Se amecês provarem vão ver que a cereja é mais doce e a ginja é mais azeda.
Doce de Ginja
Broas de Ginja
Licor de Ginja
1kg ginja
900g de açúcar
1L álcool para licor (90 ou 96o)
1L de vinho tratado (ou vinho Madeira)