Eu sempre estimei um bom filete de espada mas, lá em casa, não era coisa que se fazia muito, era mais o rolo de espada frita. Mas em filete come-se melhor porque não tem espinhas a “estorvar” (atrapalhar).
Agora ninguém me dê filete de espada com banana, que eu não gosto dessas invenções. Banana é para comer a seco, ou no meio de um bocado de pão. E bico!

Ingredientes:

  • 4 ou 6 filetes de espada
  • 2 ovos
  • 1 “punhado” (porção) de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 raminho de salsa
  • óleo

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