Picadinho Madeirense
Um “comerinho” (refeição) que calha bem em qualquer altura do ano.
É bom para partilhar, como quando a gente se junta com os amigos, vai-se tomar um copo e a seguir precisa-se de matar a “roeza” (fome). Ou então num dia de passeio em família, ou depois de estar de molho no mar e de papo para o ar ao sol, que a gente fica com uma moleza e não tem “pachorra” (vontade) para ficar muito tempo de roda das panelas.
Ingredientes:
- 600 g de carne de vaca cortada em cubos
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dl de vinho seco ou vinho branco
- 4 semilhas/batatas
- 1 pitada de pimenta moída (opcional)
- sal, azeite, água e óleo para fritar
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