Pudim de Maracujá

Quando se arranja uma “gavela” (mão-cheia) de maracujás o que é que se pode fazer? Até podia ser uma poncha, mas para dizer a verdade, poncha de maracujá não é coisa que estime, para mim é a tradicional ou à pescador (e a da tangerina por altura da “Festa”). Então pega-se nos maracujás e faz-se a receita de pudim.

É um pudim muito apreciado e o segredo está em usar o maracujá fresco e regional.

Ingredientes:

  • 1 dúzia de maracujás (roxos)
  • 1 pacote de gelatina de ananás
  • 250 ml de água quente
  • 250 ml de água fria
  • 1 lata de leite condensado

Cobertura:

  • 3 maracujás (polpa)
  • água e açúcar se optar por fazer calda

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