Pudim de Pão
Eu não sou muito de doçaria, mas lá de vez em quando faço um bolo ou um pudim para os de casa. Esta receita é boa para aproveitar o pão duro que ninguém come e assim não se desperdiça.
É um pudim que eu penso que já são poucas as pessoas que o fazem. A minha mãe aprendeu há muitos anos, num curso de culinária que ela fez quando era nova, e a gente “bota” (adiciona) mais um pedacinho de pão e leite para render mais e não ficar tão doce.
Ingredientes:
- 4 papo-secos duros (± 250g de pão)
- 1L leite
- 250g açucar
- 5 ovos
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina
- 1 limão (raspa)
- 150g açúcar para fazer caramelo
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