Quando eu era buzica, a sobremesa que a gente tinha no dia de Festa era a salada de fruta e o pudim de mosaicos, que eu não sei se amecês sabem mas é aquele pudim que se faz com geleias de várias cores cortadas aos pedacinhos. Mas nos últimos anos mudou-se para outras receitas. E hoje eu vou fazer um pudim que se calhar muita gente não conhece mas que é bom para desenjoar dos outros doces e faz-se com uma fruta da época. Vá-se fazer o pudim de tomate inglês.
Ingredientes:
15 tomates ingleses
2 pacotes de natas (2 x 200ml)
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
Cobertura:
6 a 10 tomates ingleses (triturados)
(para fazer a cobertura)