Sopa de Couve
Esta é uma receita que eu me lembro de comer quando ia à casa da minha avó Rosairinha (avó materna). Era uma sopa grossa, com bastantes couves e massa larga.
Em casa dos Sebastiões (alcunha derivada do nome do meu avô materno), a comida era feita no lar a lenha, a panela era grande e havia sempre comer para todos.
Ingredientes:
- 1 “punhado” (uma mão-cheia) de folhas de couve verde (cerca de meia dúzia)
- 1 cenoura
- 2 semilhas/batatas
- 1 batata-doce
- 250 g de carne de porco salgada
- 200 g de feijão tenro
- 150 g de massa
- água e sal
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