Livro – Receitas com História – Sabores da Comunidade
Por ABiqueiraLancei hoje um livro em Parceria com a Câmara Municipal do Funchal, Receitas com História – Sabores da Comunidade!
Este livro é o resultado de um ciclo de oficinas culinárias realizadas ao longo do último ano, nas dez Juntas de Freguesia do Funchal, no âmbito da Estratégia Alimentar SEMEAR. Cada sessão foi um momento de partilha, onde se cozinharam sabores locais e se recolheram histórias que ligam a gastronomia à identidade de cada comunidade.
“Receitas com História” é uma forma de preservar e transmitir o sabor da nossa terra, aproximando a população das tradições culinárias madeirenses e celebrando o trabalho coletivo desenvolvido no âmbito da SEMEAR — uma estratégia que aposta na educação, na sustentabilidade, na inclusão e na valorização do que é nosso.
O eBook está disponível gratuitamente online, convidando todos a conhecer e recriar as receitas que contam a história do Funchal, à volta da mesa.
A Biqueira: Três Anos de Sabor Madeirense e Cultura Preservada
Para assinalar o 3º ano do projeto A Biqueira os seus autores estão a promover um conjunto de iniciativas que resultam do trabalho desenvolvido ao longo da sua existência em prol da valorização dos costumes e as tradições gastronómicas da Região Autónoma da Madeira. Este projeto, que teve início em 2020, cresceu e evoluiu ao longo do tempo, tornando-se uma referência na promoção da cultura e gastronomia da ilha.
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‘A Biqueira’ mostra a verdadeira Festa madeirense
As tradições da Festa servem de tema ao novo vídeo de ‘A Biqueira’, recordando as tradições que, noutros tempos, davam forma ao Natal na Madeira.
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TEDx Funchal
TEDx Funchal está com Sandra Cardoso e Rui Dantas criadores do projecto A Biqueira, receitas com sotaque e sabor madeirenses.
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